SU DI ME

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c come cuochessa

Sono Federica, cuochessa di professione e felice padrona di casa del mio spazio: La Cartiera.

Ho una laurea in filosofia teoretica e una collezione di sentieri interrotti tra redazioni, enciclopedie e uffici stampa. Un giorno ho messo piede in cucina con una ricetta in mano e non ne sono più uscita, eccetto il tempo per prendere un diploma professionale al Gambero Rosso e fare quattro salti nelle cucine degli altri. Tutto ciò che ho imparato sul mio mestiere lo devo a questi sentieri: cucinare è il mio modo di parlare del mondo, senza le parole. 

c/o La Cartiera

via Piadeni 14/16

22100 - Como

Tel: +39 338 7015510

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