I nuovi laboratori di cucina
per non-cuochi appassionati

Un caldo benvenuto ad una stagione nuova di zecca. Quale momento migliore per raccontarvi i nuovi laboratori di cucina in Cartiera?

Spero di cuore che vi piaceranno. Ho sperimentato come una matta, inserito qualche bel cambiamento che non vedo l'ora di condividere con voi e, soprattutto, ci sono nuovi amici della Cartiera che ho il piacere di presentarvi

(date un'occhiata ai corsi, il 23 ottobre saremo in ottima compagnia!)

Per ogni laboratorio di cucina ho fissato due date ed ognuna avrà un massimo di 8 partecipanti.
Il costo dei nuovi laboratori per non cuochi appassionati è di 50 euro a persona.

Per garantire la sicurezza di tutti, al vostro arrivo chiederò il green pass o un tampone negativo così potremo tornare

a goderci il tempo insieme in assoluta tranquillità.

Che dire, io non vedo l'ora e vi aspetto a braccia aperte.

Holiday Blues

Martedì 5 o giovedì 7 ottobre 2021

Dalle 19:30 alle 22:00

Come da tradizione, vi ho portato un souvenir (da mordere)

delle mie vacanze.

- Trekking in Alto Adige: il mitico Hugo con i mini bretzel

- Estate in riviera romagnola: piccoli cassoni con salsiccia e rosole

- Profumo di Maremma: gli gnudi al pomodoro

- Vacanze in Salento: i pasticciotti

Autunno a piccoli morsi

Martedì 12, mercoledì 13 o giovedì 14 ottobre 2021

Dalle 19:30 alle 22:00

Piccoli aperitivi con gli ingredienti della stagione più avvolgente e confortante di tutte.​

- Mini tarte tatin di cipolle caramellate

- Strudel con semi di papavero con mele, cavolo cappuccio e speck

- Pizzette con crema di zucca, formaggio di capra e castagne

- Crackers ai semi fatti in casa, e dip di anacardi

Classico ma non troppo

Martedì 19 o giovedì 21 ottobre 2021

Dalle 19:30 alle 22:00

Le ricette tradizionali non si toccano, ma non è detto che debbano avere sempre lo stesso aspetto​

- Il vitello tonnato alla piemontese vs mini focaccine con vitello tonnato e polvere di capperi

- Risotto allo zafferano vs pancakes di risotto al gorgonzola naturale e pancetta

- Pan di Spagna vs Lamingtons con cioccolato e cocco

La pizza a lunga lievitazione

Sabato 23 ottobre 2021

Dalle 11:30 alle 14:30

La Cartiera ha un'ospite speciale: benvenuta Monica Bergomi

La Luna sul Cucchiaio 

www.lalunasulcucchiaio.it

Voi non cuochi ben sapete quanti lievitati irriverenti sforni quotidianamente, ma finalmente La Cartiera apre le porte a Monica alla mitica Gigietta, la sua pasta madre. 

 

Sono felicissima di fare questo corso insieme a lei, ascoltare i suoi racconti e lasciarmi inebriare dal profumo delle pizze meravigliose che ho sempre visto sul suo blog. 

Io, mentre imparo con voi qualche segreto, vi proporrò qualche farcitura speciale per rendere onore a quel sforneremo insieme a Monica. 

TUTTI I MIEI LABORATORI
SCEGLI QUELLO CHE FA PER TE

LABORATORI DI CUCINA
PER NON CUOCHI APPASSIONATI

Sono i laboratori pensati e organizzati da me.

Ciascun partecipante avrà la propria postazione di lavoro, un grembiule, il ricettario e un piccolo cadeaux per la colazione del giorno dopo.

Per gruppi da 8 a 20 persone

LABORATORI DI CUCINA TAILOR MADE

Se avete un evento speciale da festeggiare, oppure se c’è qualcosa in particolare che vorreste imparare a cucinare, posso costruire secondo le vostre esigenze un laboratorio

ad hoc. 

Per gruppi da 8 a 20 persone

LABORATORI DI CUCINA
PER AZIENDE 

Per piccole e grandi aziende che svolgono attività di team building o che semplicemente hanno il piacere di organizzare un'esperienza al di fuori del contesto dell’ufficio. 

Per gruppi da 10 a 50 persone

LABORATORI DI CUCINA
PER STRANIERI 

In Cartiera e a domicilio organizzo corsi di cucina in lingua inglese per i turisti stranieri che hanno voglia di cimentarsi con i grandi classici della cucina italiana. 

Per gruppi da 4 a 20 persone